Dari mana mulai memilih?
Coba mulai dari satu ujung sirip, lalu pindah ke daging di sisi tengah. Sirip yang tipis cepat mengering saat digoreng, sedangkan daging gurame yang tebal tetap terbagi dalam lapisan. Dua bagian itu menerima saus dengan cara berbeda. Di dekat tulang, saus cukup dipakai untuk menyentuh permukaannya. Pada gurame nanas, ambil potongan buah bersama daging dekat perut agar rasa asam menyeimbangkan bagian yang gurih. Gurame tomat segar membawa rasa lebih ringan dan enak untuk yang suka menyiramkan saus ke nasi.
Di FrannyLousPorch, setiap pilihan pada daftar menu dilengkapi keterangan bahan dan perkiraan harga. Untuk satu meja, catat jumlah masing-masing hidangan serta permintaan khusus di form susun pesanan.